二十四節気会席　＜立夏＞

　　　　　  的新丈　矢羽胡瓜松前〆梅肉落とし　烏賊の自家製燻製

　　　　  　すす竹粉鰹まぶし

津久里　 ホウボウ重ね造り　あしらい一式

煮物　　 金目鯛煮おろし　たっぷりの地青菜を添えて...

蒸し物　 白魚黄韮柳川豆腐　蕨　艶餡　粉山椒

油物　　 湾内鰯射込み長芋紫蘇巻　野菜二種　青さ海苔塩

食事　 　小さな実山椒焼おにぎりと茶蕎麦　出汁　薬味

水物　 　抹茶む～す　西瓜

今回も満席となり(*^。^*)ありがとうございました。つづじも咲きほこる五月晴れの本日の献立には粽、すす竹、入善なばな、陸ひじき、うるい、しろな、せり、など旬の食材で季節感を出し、長芋と紫蘇を湾内で獲れた鰯で包み揚げた油物を青さ海苔塩で召し上がって頂きました。鰯は今年湾内で沢山獲れる為、よく見かけるけど、食べ方がマンネリかしていて...と言うお客様は、今度、作ってみる｜とお喜びの声も頂きました。あじちのお客様は、毎回、二十四節気会席を召し上がられた後、ご自宅でも参考にして作られる方が本当に多くいらっしゃいます。勤勉な方が多く(笑）料理長はレシピを聞かれる事もしばしばあります。