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二十四節気 <大暑> おしながき

H25大暑(焼八寸).JPG焼八寸
     ・珍味入れ(干し海老・サザエ・春子椎茸旨煮・おかひじき)
     ・𩸽柚庵焼 茄子変わり田楽焼 焼枝豆
     ・ズッキーニ昆布〆俵鮨 小梅 丸十栂煮


★いろんな種類を少しずつ食べれるところがいいな。
見た目にも上品(^_^)v 




                                                                                      
H25大暑(冷鉢).JPG
冷鉢
      ・寄せ金時草 糸瓜 蛸 海葡萄 トマト 山葵酢 





★家庭ではあまり山葵酢で食べたりしないので、新しい発見でした。



                                           
H25大暑(炊合せ).JPG
炊き合せ
     ・高岡太胡瓜玉〆 小松菜 焼赤パプリカ 色紙玉蜀黍
           冷し蟹身餡掛け 露生姜



★冷たい茶碗蒸し(*^。^*)って感じです。
暑い、今の時期にはヽ(^o^)丿あっさりしていて美味しい。




                                                              
H25大暑(油物).JPG
油物
    河豚から揚げ 夏野菜を添えて 秘伝のたれ (陸蓮根 南瓜
         新馬鈴薯 貝割れ菜)



★柔らかな河豚と季節の野菜とのバランスは良いけど
もっと秘伝だれがかかってた方が良かったな。(-。-)y-゜゜゜


                                            

               
H25大暑(食事・留椀・香物).JPG
食事
    古代米 とろろ もみ海苔
留椀
    味噌汁
香物
    胡瓜と茗荷の塩麹漬け


                               ★久々の古代米は(笑)よく噛んで食べました。 
                 とろろは畑の鰻と言われる程若返りと滋養強壮
                に効果だそうです。
                 塩麹の漬けものは、もっと食べたかった...


H25大暑(水物).JPG
水物
    滝川見立て ジャスミンティー 琥珀ゼリー アロエ桃風味漬け
    キウイ さくらんぼ

★ゼリーからジャスミンの香りが...(*^_^*)
アロエは...桃風味があまりしなかったな。(笑)
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