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二十四節気 <処暑> おしながき

ニ十四節気 <処暑> おしながき

H25処暑②.JPGのサムネール画像


H25処暑(先付・津久里).JPGのサムネール画像
*先 付
  ・焼茄子琥珀寄せ  敷き胡麻味噌クリーム
    モロッコ隠元色紙  穂紫蘇  敷し海老
  ・香魚昆布巻き  ぶぶあられ  木の芽

*津久里
  ニ種盛り  あしらい一式

津久里の・・・(ヒラマサの野菜巻き)と(トロマグロの胡瓜巻き)が夏に小ざっぱりと美味しかったデス(*^。^*)




H25処暑(炊合せ・油物).JPGのサムネール画像
*炊合せ
  翡翠冬瓜  和牛筋肉煮  金時豆  塩漬け山椒実
 
*油 物
  𩸽  三度豆  ヤングコーン巻揚げ  もやし
  甘酢餡掛け  溶き辛子

油物は中華風の甘酢餡にピリリと辛子が効いてました。




*食 事
  太刀魚変わり白蒸し  小梅  かもじ大葉  艶餡
  冷たい茶蕎麦  叩き長芋  干し椎茸  海老旨煮
  山葵  出汁
 

*留 椀
  土瓶蒸し  松茸  三つ葉  河豚

H25処暑(水物).JPGのサムネール画像
*水 物
  福光柿アイス  梨

シャンパングラスが涼しげ~(^_^)v
控えめな甘さもGOOD!!!  

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