ニ十四節気 ＜白露＞ おしながき
❀前 菜
・菊菜 焼椎茸 もって菊浸し 糸花
烏賊菊花鮨 菊葉 初物栗田舎煮 秋刀魚大和煮
もみじピーマン 萩新丈 棗甘煮 稲穂
★これってひょっとして烏賊の造りで菊を見立ててあるんですね～！なるほど(^_^)v
初物の栗や稲穂が、風流で"秋"を感じますね～(^.^)/~~~
❀津久里
ニ色もって菊 梶木昆布〆 長芋博多押し
福来魚重ね盛り あしらい一式
★見てすぐ(^O^)綺麗！！と絶賛！！
梶木昆布〆は、よく見ますが(笑）今回の菊と長芋との色合いが目を引く博多押しは味もしっかりしていて造りって感じでは無いですよね。丁寧に時間をかけている感があります。（笑）
また、この器は初お目見え～！！
❀煮物椀
菊花薄葛仕立て
菊花蕪 占地 舞茸 かきのき茸 焼魳
束ね隠元豆 柚子
★蕪に菊の細工が施してあり、まさに今回の重陽の節句を印象付けていました。
柚子の香りが効いた、程良いトロミの餡になってました。
(^_^)v
❀油 物
太刀魚松前天婦羅 粒蕎麦養老寄せ磯辺包み
茗荷 赤おろし 天出汁
★自宅では魚のみで天婦羅にしていたけどソフト昆布をつけて揚げると松前天婦羅になるというアイデアいただき～家でもやろう！
❀食 事
新米富山産てんたかく
❀おかず
あおさ海苔小巻玉子 シラス梅おろし 大根漬 茄子漬
❀留 椀
合せ味噌仕立て 三つ葉 大門素麺 一味
★今回は富山産てんたかくの新米！！艶やか～☆
次回は松茸ごはんだよ～楽しみだね～♪
❀水 物
地物幸水シャーベット 林檎コンポート
❀ドリンク
ホットコーヒー・ウーロン茶・ジュースから選べます
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