ニ十四節気会席＜秋分＞おしながき
❀先 付
・地物いろいろ木の子ともって菊の割ポン酢霙和え 小松菜
「舞茸 大黒占地 さくら茸 シバ茸 たもぎ茸
クリフウセン茸 かきのき茸」
・干し芋茎 隠元豆 胡麻味噌掛け 松の実
★きのこにポン酢と大根おろしの爽やかさが絶妙に合う一皿。
❀焼 物
目鯛柚庵焼 豚バラ八幡巻 御所車柚子 茗荷鮨
❀津久里
地魚 あしらい一式
★今回は旬の秋刀魚とカンパチでした。
❀炊合せ
上市産里芋 蟹玉子 青唐 蕪 鼈甲餡
★本当に素朴な味。 里芋って、こんなに甘かったんだー（笑）
❀中 皿
秋茄子カネロニ 南瓜 チーズ 紅葉人参
公孫樹馬鈴薯 塩煎り銀杏 海老丸十柴揚げ
ホワイトソース 秘伝のたれ
★秋茄子カネロニは、口に入れた途端、トローリとろけ、
チーズの風味が効いた濃厚なお味でした。(^_^)v
❀食 事
松茸飯
❀留椀
清汁仕立て
満月豆腐 おぼろ昆布 菊菜 柚子
★秋といえば...やっぱり松茸ご飯。
満月豆腐は 黒の器に映えてお月見してるみたい(^_^)v
❀水 物
黒胡麻ブリュレ オレンジ
★ドリンク（ホットコーヒー・ウーロン茶・ジュース）選べます！
※次回は、替わり茶碗蒸しがお目見えしますよ・・・乞うご期待！！
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