精進料理での(^^♪　お・も・て・な・し

　　　　　　　　・水菜　かきのき茸柚子胡椒浸し

　　　　　　　　・小角大根　紫蘇の実和え

　　　　　　　　・柿　隠元豆　胡麻掛け　松の実

　　　　　　　　・菊菜　焼椎茸割ポン酢霙和え

　　　　　　　　・切干大根　小松菜胡麻油炒め煮

　　　　変わり鮨

　　　　　　　大根漬け　蒟蒻鮨　干瓢鮨　茗荷鮨　胡瓜漬け鮨

　留椀

　　　　　　上澄み味噌仕立て

　　　　　　　月管牛蒡篠田巻き　茗荷　貝割れ　柚子

水物

　　　梨シャーベット

☆イギリスからのお客様が宗教上、肉・魚が召し上がれ無いという事で今回、精進料理で、おもてなしされた席がありました。

一緒に召し上がられた日本の方も初めての精進料理という事で「味が無いのでは？」「見た目も地味なのかな？」と心配だったそうです。

しかし、目の前の料理は（*^_^*）どれも色は鮮やかだし味もしっかりしているし美味しくて（笑）びっくり！！普段食べない高野豆腐の油物や蒟蒻鮨など...いろんな食べ方があるね!(^_-)-☆再発見した。と興奮ぎみでした。（笑）