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12月7日(土) ニ十四節気会席 「大雪」 おしながき

先付      菊菜と蕪の紫蘇の実和え  
                   菊芋煎餅   烏賊下足唐揚げ
  
焼物      鰤朴葉味噌包み焼    山茶花鮨

津久里     寒鰤  氷アロエ  山葵おろし添え  あしらい一式

蓋物      ポトフ  大根  玉葱  人参  豚頬肉  菜の花
                    大黒占地  四方竹

油物替り     秋鮭馬鈴薯包みバター醤油焼  ホワイトソース ロマネスコXmasツリー見立て

食事      利賀蕎麦  蕎麦米 白菜 切干し大根 ささがき牛蒡 干し榎木 柚子

水物       牛乳プリン 苺 セルフィ―ユ


ロマネスコってご存知ですか?ブロッコリーのような野菜ですが、
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一つ一つの形を見ると先が△型でツリーに仕立てる事が出来るんですよ(^_^)vぜひ、Xmas料理に取り入れてみられては!
牛乳プリンの白さと苺の赤もホワイトXmasにピッタリですよ♡

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前回、今回の二十四節気会席は前日までの電話予約段階で満席となり、毎回楽しみにしておられましたお客様を、お断りする事となり大変申し訳ありませんでした。
来年1月5日(日)「小寒」・1月20日(第3月)「大寒」の両日共、お店の定休日と重なった為、特別に1月23日(木)に臨時営業致します。
本年度も二十四節気会席をご利用いただき、誠にありがとうございました。
お客様には、季節の移り変わりを改めて感じると言う声を多数頂き、日本の四季の素晴らしさを料理でも表現出来る事を改めて実感致しました。
来年の二十四節気会席も!(^^)!お楽しみに、お待ちくださいませ。
  


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